Reserveren

035 – 52 301 55

Diva Spandershoeve:

‘De Indonesische keuken is vooral boeiend omdat deze zo enorm gevarieerd is. Ik ben er trots op dat ik het Westen heb laten kennismaken met de keuken van mijn geboorte-eiland Bali, die door kruidige gerechten wordt gekenmerkt.

De Indonesische keuken telt een zodanig groot aantal verschillende gerechten dat er voor iedereen wel iets bij is.‘

Uit de keuken van Tjoe Tjoe Mas komen gerechten gebaseerd op de honderden jaren overlevering van recepturen van generatie op generatie. Vooral de authentieke recepten, de originele bereidingswijze van gerechten van de eilanden Java, Sumatra en Bali.

De Menukaart

Vleesgerechten

  • Daging Karamaci
  • Daging boemboe Rendang
  • Daging Kalio
  • Kambing ketap pedis

Kipgerechten

  • Ayam Paniki
  • Ayam Pedis
  • Ayam Pangang
  • Ayam Malaka

Vis en garnalen

  • Udang Kareh
  • Udang Belado
  • Ikan Mangoet
  • Ikan Boemboe Bali
  • Ikan Mentega

Bijgerechten

  • Sambal goreng Kousenband
  • Thau Telor
  • Sayuran Pedis
  • Pecil
  • Sambal Udang peteh
  • Sate Ayam
  • Sate Lapis
  • Sate Kambing
  • Sate Terong

Vijf gangen-menu

    Ook vegatarische gerechten zijn er volop aanwezig.